Banános morzsapite (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

A crumble pite változata az egyszerű, szaftos kevert alap, a gyümölcs és a ropogós, omlós, keksz jellegű felső réteg találkozása.BANÁNOS MORZSAPITE (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)20x25 cm-es sütőformáraFelső, morzsa réteg:50 g gm. zabpehelyliszt15 g mandulaliszt25 g nádcukor porcukorrá őrölve4 g sütőpor (foszfátmentes)15 g kókuszolaj0,2 dl (20 g) vízKözépső réteg:2 db érett banánAlsó, kevert réteg:2 db érett banán125 g gm. zabpehelyliszt25...

Tovább...

Feketeerdő szelet (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Egyszerűen elkészíthető és mutatós sütemény akár ünnepi alkalmakra is.FEKETEERDŐ SZELET (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)20x25 cm-es sütőformára115 g gm. zabpehelyliszt15 g mandulaliszt50 g nyers nádcukor5 g holland kakaópor10 g sütőpor (foszfátmentes)10 g kókuszolaj (folyékony állapotban)1,5 dl vízcsipet őrölt szegfűszegKrém:50 g mandulaliszt75 g nyers nádcukor1,5 dl kókusztej (1:2 arányban kókusztejszín és víz keveréke is lehet)2 dl víz30 g...

Tovább...

Répatorta (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Fűszeres, szaftos, amerikai stílusú répatorta krém rétegekkel, gluténmentes és vegán változatban. RÉPATORTA (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán) 20x25-ös sütőformára 150 g sárgarépa115 g gm. zabpehelyliszt50 g nádcukor125 g víz1 teáskanál citromlé1/4 teáskanál szódabikarbóna5 g sütőpor (foszfátmentes)10 g kókuszolaj (folyékony állapotban)1 teáskanál őrölt fahéj1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg1/4 teáskanál őrölt gyömbér2-3 mm reszelt...

Tovább...

Zabos kevert (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Gyorsan elkészülő, könnyű sütemény akár desszertnek, vagy reggelire, uzsonnára. A gyümölcs tetszés és szezon szerint változtatható és jól illenek a tésztába a sütemény fűszerek ízlés szerint kombinálva.ZABOS KEVERT (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)20x25 cm-es sütőformára1 db nagyobb alma100 g gm. zabpehelyliszt60 g gm. zabpehelydara40 g gm. zabpehelykorpa100 g nádcukor + 1 evőkanálnyi az almára10 g sütőpor (foszfátmentes)20 g kókuszolaj3,5 dl...

Tovább...

Tiramisu (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Különleges összetevők, hagyományos ízvilággal.TIRAMISU (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)4 személyrePiskótához (20x25-ös sütőformára):90 g gm. zabpehelyliszt35 g mandulaliszt50 g nádcukor10 g sütőpor (foszfátmentes)10 g kókuszolaj1,5 dl (150 g) vízcsipet só (természetes, nem finomított)csipet őrölt fahéjKrémhez:100 g mandulaliszt 100 g nádcukor50 g kókuszvirágcukor6 dl (600 g) víz a krém főzéséhez40 g kukoricakeményítő40 g víz a keményítő...

Tovább...

Quinoa piláf (gluténmentes, vegán)

Ízletes alternatíva a bulgurral készülő "török rizs" gluténmentes változatára.QUINOA PILÁF (gluténmentes, vegán) 4 személyre200 g quinoa1 kisebb kápia paprika1 kisebb sárgarépa1 szál szárzeller1/4 teáskanál (füstölt) chili pehely2 teáskanál sűrített paradicsom paszta1 teáskanál szárított menta1 teáskanál oregánó1 teáskanál kakukkfű1 teáskanál koriander levél - opcionális1 teáskanál só (természetes, nem finomított)csipet tört bors1 evőkanál kókuszolajkéshegynyi...

Tovább...

Marcipános bonbon, vagy szaloncukor (gluténmentes, vegán)

Egyszerű házi marcipán, amiből temperált étcsokoládéba mártva bonbon, vagy szaloncukor is készíthető.Finomra őrölt mandulából is el lehet készíteni a marcipán alapot, de a legjobb állagot és ízélményt mandulaliszt használatával, kevés mandulaolaj hozzáadása mellett tapasztaltuk.MARCIPÁNOS BONBON (gluténmentes, vegán)50 g mandulaliszt50 g nádcukor porcukorrá darálva0,15 dl (15 g) víz4 teáskanál mandulaolaj50 g magas kakaótartalmú étcsokoládé (vegán)1....

Tovább...

Chia puding (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Csak össze kell keverni, majd picit pihentetni, hogy kialakuljon a jellegzetes, pudingos állag és már kész is. Az alaprecept számtalan módon variálható, adhatunk hozzá sütemény fűszereket, vagy tálalható friss gyümölccsel, lekvárral.CHIA PUDING (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)2 személyre3 dl kókusztej40 g chia mag2 evőkanál nádcukor1. egy keverőtába, vagy kancsóba mérjük ki a chia magot és a cukrot, majd öntsük rá a kókusztejet és keverjük össze...

Tovább...

Marcipán (gluténmentes, vegán)

Gyorsan és egyszerűen elkészül a házi marcipán, ami önmagában, kakaóporba, vagy kókuszvirágcukorba forgatva, csokoládéba mártva, vagy sütemények dekorációjaként is fogyasztható.A házi marcipánt finomra őrölt mandulából is el lehet készíteni, de a legjobb állagot és ízélményt mandulaliszt használatával, kevés mandulaolaj hozzáadása mellett tapasztaltuk.MARCIPÁN (gluténmentes, vegán)50 g mandulaliszt50 g nádcukor porcukorrá darálva0,15 dl (15 g) víz4...

Tovább...

Sárgaborsó-krémleves (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Ez a selymes, krémes leves azoknak az emlékeit is felülírja, akik gyerekkorukban nem estek szerelembe a sárgaborsóval. Gyorsan és egyszerűen elkészül, de főzés előtti nap be kell áztatni a sárgaborsót, így picit előre kell tervezni vele.SÁRGABORSÓ-KRÉMLEVES (glutén- és laktózmentes, vegán) 4 személyre250 g felezett sárgaborsó1 db (200 g körüli) édesburgonya2 db sárgarépasó (természetes, nem finomított)késhegynyi (!) étkezési szódabikarbónatört...

Tovább...